2010 年饼初体验

今年是我第一次做年饼
怎样都要记录做做纪念
然后明年再来做～～

之前看到太多博友做年饼
看到我这样又要做那样又想做
但是却没这个时间做
早做又怕不够新鲜
迟做又不够时间
(星期二， 三和六要做part time）
唯有选几样比较容易的来做～～


椰香奶油饼
椰丝不够香而且吃起来很干
不知是不是买到不好的干椰丝～～

看起来是很漂亮
就是不懂少了什么还是错了哪个步骤

这是我用了双份的分量

椰香奶油饼

食谱源自妮可斯

材料：

低筋面粉 250gm （过筛）

粘米粉 30gm

包装干椰丝 80gm

奶油 280gm

鸡蛋 1粒

糖粉 150gm

香草精 1小匙

装饰：

椰丝少许

心型糖粒（这我没放）

做法：

- 奶油提前从冰箱取出软化。

- 然后加入糖粉用打拌器打发。

- 跟着加入1粒鸡蛋和香草精，用打拌器打到鸡蛋和奶油完全混合。

- 再把过筛的低筋面粉，粘米粉和椰丝倒入奶油里混合均匀备用。

- 以180度预热烤箱。- 在烤盘里摆好整齐的小纸杯。

- 把一小匙的面糊填入小纸杯里。

- 然后在纸杯里的面糊上洒上少许的椰丝。

- 同样的步骤把面糊填入其他的小纸杯里直分完。

- 将烤盘放进预热好的烤箱里，以180度烘烤约10分钟至金黄即可。

炸蟹柳
那天在ｇｉａｎｔ看到杂牌的蟹柳有ｏｆｆｅｒ
一包才RM1.99而已
就ｚａｚａｌａｎ扫了九包回来
味道不错只是有点咸

开始要炸时有点后悔
因为我一条水在那里
剪剪　撕撕　炸炸
好累好累
从八点弄到整十二点
就变出这几小罐
过后还再买多三包１　ｋｇ的
忘了什么牌名（有个小孩的ｌｏｇｏ ）
那个就很容易撕而且没有酱咸
明年就买那个来炸

青豆饼
家里的ｂｌｅｎｄｅｒ坏了
所以就买现成的青豆粉来做
那家烘培店的老板娘还将做法也粘上去
所以我也没去记它只是照着跑而已

第一次试做只做三小罐
给可家婆一罐留两罐放着
怎知老爷两罐都帮我搞掂掉（酱给脸）
唯有再补做～

家婆讲很喜欢吃青豆饼而且又要学
刚好星期六她有上来就一起多做了五罐
酱才没酱累不然一个人慢慢搓
很累有寂寞
这个瓜子酥饼真的很好吃
但是我才做这么一点
明年就大量生产

瓜子酥饼

食谱源自ｃｈｉｎｇ
材料：
自发面粉 …… 350g (筛过)
黄糖 ………… 120g
白兰他 ……… 230g
瓜子 ………… 50g
盐 …………… 少许

做法：
1）瓜子预先烘香，待冷备用。
2）把自发面粉，黄糖，白兰他和盐揉均呈半面团。
3）加入瓜子揉均成团。
3）把面团揉成小粒压扁，以140度烘烤10-13分钟左右。


这款年饼真的是最容易做的
不要半个钟就可以搞定了
而且它是老少咸宜
这张照片拍的很美（个人觉得）哈哈

这是第一次做的
带了一小盒给余小姐带去学校
怎知早上在家等校车时
给她偷偷给干掉了

七彩泡泡玉米脆片

食谱源自ｃｈｉｎｇ
材料：
牛油 …………… 60g
黄糖 …………… 2大匙
蜜糖 …………… 2.5大匙
玉米片 ………… 110g
泡泡米 ………… 30g
七彩巧克力米 … 适量
小纸杯 ………… 适量

做法：
１）牛油和黄糖隔水煮溶，加入蜜糖搅均。
２）加入泡泡米和玉米片拌均
３）盛入小纸杯内，撒上七彩巧克力米
４）120度，烘烤5分钟左右至金黄色即可。

那天朋友看到我的相机
里面全是烘培的照片
在她们面前可以很志豪
然后还可以大大声讲是我做的
她们都不懂烘培
所以觉得我很厉害
还讲可以拿来卖
哈哈哈哈哈哈
在这里就不行了
有太多太多的高手了
所以不敢班门弄斧～～～